Dänische Schwarzbrottorte
Jedes Jahr wird an dem Samstag, der dem 24. Juni am nächsten liegt, in Skandinavien gefeiert: Das Mittsommerfest. Alte Traditionen und Tänze
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Nich' lang schnacken - einfach backen!
Rezepte und me(e)hr
Der Blog
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5. Dez. 20232 Min. Lesezeit
Weihnachts-Cantuccini
"Der Nikolaus ist hier, schon klopft es an die Tür..." und hat für Euch Gebäck im Gepäck. Schließlich nascht der heilige Mann auch gerne und
146 Ansichten
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19. Juni 20232 Min. Lesezeit
Schwedisches Pinnbröd zum Midsommarfest
Von wegen schief gewickelt! Der Sommeranfang ist endlich da, was sich sogar hier in Nordfriesland bereits seit vielen Tagen deutlich zeigt.
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4. Juni 20232 Min. Lesezeit
Englische Cream Scones und Erdbeer-Minz-Konfitüre
Ach, so eine gemütliche britische Teatime hat doch was - besonders, wenn das Sommerwetter nicht ganz so sommerlich ist, so wie heute hier in
114 Ansichten
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16. Mai 20232 Min. Lesezeit
Knusprige Vollkorngrissini zum Vatertag
Der Vatertag ist dieses Jahr so dicht am Muttertag, dass ich mit dem Backen fast nicht hinterher kam. Aber das ginge ja gar nicht. 😄
Bei...
100 Ansichten
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16. Apr. 20232 Min. Lesezeit
Cookiedough-Muffins
Mich inspirieren Muffins immer, wie man heute wieder sieht. Sei es zu kulinarischen Experimenten oder Filmchen oder als Grundlage für neue..
160 Ansichten
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31. März 20233 Min. Lesezeit
Englische Hot Cross Buns
Während man bei uns schon die traditionellen Osterlämmchen und Osterbrote vorbereitet, die dann am Ostersonntag gegessen werden, gibt es ...
290 Ansichten
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2. Feb. 20232 Min. Lesezeit
Mediterraner Hackfleischstrudel mit Joghurt-Dip
Wenn meine geliebte Nordsee im Wintergrau verschwindet, wächst die Sehnsucht nach Urlaub am Mittelmeer in mir. Da ist es um diese Jahreszeit
358 Ansichten
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15. Jan. 20233 Min. Lesezeit
Pizzaherzen (nicht nur) für Traumprinzen
Ich kann mir gut vorstellen, dass so mancher Traumprinz sich über eine liebevoll selbstgebackene Pizza in Herzform riesig freut. Und für...
142 Ansichten
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6. Jan. 20233 Min. Lesezeit
Focaccia della Befana oder: von Hexen und Königen
Drei Könige - das ist für viele das Ende der Weihnachtszeit. Spätestens nach diesem Tag wird der Weihnachtsbaum abgeschmückt und die Deko...
233 Ansichten
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30. Sept. 20223 Min. Lesezeit
Schwedische Kanelbullar
Am 04. Oktober feiert Schweden den "Kanelbullens dag" (Zimtschneckentag) und das seit 1999. Da hat der schwedische Verein der Bäcker ...
1.958 Ansichten
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16. Juli 20222 Min. Lesezeit
Schwedischer Johannisbeerkuchen
Der schwedische Johannisbeerkuchen ist gerade zur momentanen Jahreszeit ein schnelles Gebäck, denn der Teig ist in wenigen Minuten angerührt
892 Ansichten
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8. Juli 20223 Min. Lesezeit
Johannisbeermuffins im Western-Style
Schnell gemacht, handlich portioniert und inspiriert durch Rezepte aus der Küche der amerikanischen Ureinwohner sind die Johannisbeermuffins
108 Ansichten
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22. Mai 20223 Min. Lesezeit
Kajkage - dänische Froschkuchen
Mal ehrlich: Wer braucht bei so süßen Fröschen schon einen Prinzen? Ich nehm lieber den Frosch. Und süß sind sie nicht nur optisch...
1.806 Ansichten
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30. Apr. 20223 Min. Lesezeit
Abenteuer beim Kuchenfestival in Tondern
Was für ein wundervoller Tag! Früh morgens sammle ich meine Nachbarin und Fotografin Daniela ein und wir starten bei strahlendem Sonnens...
559 Ansichten
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25. März 20222 Min. Lesezeit
Schwedische Waffeln
Wenn heute mehr Leute als gewöhnlich einen "an der Waffel" haben, ist das gar nicht verwunderlich, denn heute wird gefeiert! Was genau? Tja,
1.868 Ansichten
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18. Okt. 20213 Min. Lesezeit
Dänische Brötchen (Dansk Boller)
Heute habe ich die Ehre, ein ganz besonderes Rezept zu posten: Dänische Boller. Das sind fluffige, leicht süße Brötchen, die einfach nur ...
1.345 Ansichten
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23. Sept. 20212 Min. Lesezeit
Englische Früchtekuchen-Muffins
Früchtekuchen ist ja bei den meisten eigentlich eher in der Weihnachtszeit zuhause. Aber der englische Früchtekuchen schmeckt auch schon ...
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22. Aug. 20213 Min. Lesezeit
Gedeckter Heidelbeerkuchen (Blueberry Pie)
Meine allerliebsten Beeren sind Heidelbeeren. Das weiß jeder, der mich auch nur ein kleines bisschen kennt, denn sobald es heimische Heid...
619 Ansichten
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24. Juni 20212 Min. Lesezeit
Jordgubbstårta: Schwedische Erdbeertorte zu Midsommar 🍓💐
Die Schweden sind wieder in Feierstimmung, denn das liebste Fest der Nordländer ist endlich da: Midsommar. In diesem Jahr fällt der Midsom..
1.804 Ansichten
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